雞蛋布丁材料如下:1.鮮奶300ml2.全蛋3顆3.砂糖約45g(自行斟酌)
4.打蛋器5.濾網
作法1.雞蛋+鮮奶+砂糖全放進鋼盆內準備攪拌
作法2:
打蛋器攪拌約1分鐘左右(千萬別死命打喔..)
作法3:濾網濾過蛋汁(至少兩次阿) 這樣布丁才會綿密好吃喔
作法4:放入電鍋(外鍋水約0.8杯) 布丁杯用隔水加熱方式蒸煮
插入一根筷子以防產生氣孔(就是坑坑巴巴粉醜耶)
作法5: 電鍋跳起來可以取出(但是非常燙)
取出要小心...冷卻後再放到冰箱冷藏
約3小時候就可以拿出來囉
自製布丁就是那麼簡單,我算過成本約10-12元左右
喜愛甜口味可以自製焦糖淋上去,為了給小孩吃,我直接省略這個步驟囉!
今天逛超市有看到市售布丁粉(但是我翻材料看到一些奇怪添加物)
還是自己製作咖安心阿!
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