(壽司)材料：米、工研醋、糖、鹽、蛋、米酒、海苔、小黃瓜、肉鬆、甘瓢、壽司蝦、豆皮。做法：1.七杯米→準備兩鍋盆，一鍋放米，一鍋放水(切忌放在水龍頭洗)，洗大概3次，浸泡半小時，按下煮飯(大概45-55分)再開鍋蓋，把壽司醋加入，融合再飯裡，以棋盤式拌飯(45度角)，用電扇把飯吹涼，用一層濕布蓋著，原味飯可以保持24小時喔。2.壽司醋：一瓶工研醋600CC，15兩細砂糖，1兩鹽，溶解拌勻3.蛋皮：10顆蛋，9小匙糖，1小匙鹽，米酒少許。
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