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煎法
烤法
(醋醃香魚)材料：香魚或挪威鯖魚、工研醋、七味粉、柴魚精、鹽，做法：1.香魚從背部切開至腹部不斷，去血水2.醃料：工研醋一瓶、七位粉適量、水10瓶、鹽100g、柴魚精適量3.將處理好的之香魚放入醃料一天，隔天拿起來便可以用煎或是烤。烤魚要先在表面畫上幾刀，烤箱先預熱5分鐘，再以250度烤15分鐘即可完成。(羔羊排捲)材料：羊排、紅酒、奶油、小回香籽、新疆孜然粉。做法：1.羊排切片，以小回香籽、黑胡椒，新疆孜然粉略抓過。2.洋蔥切絲，番茄切厚片3.將洋蔥絲捲入羊排內，以奶油中火煎至9分熟，番茄片以大火略煎。4.擺盤，淋上調味醬，5.調味醬：一大匙金蘭醬油膏，紅酒一大匙，三環醬油膏，適量糖，適量黑胡麻醬，勾薄欠。
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