材料:1.四顆雞蛋 兩顆鹹蛋 兩顆皮蛋
2.水 60 ml(約4大匙) 太白粉1大匙
作法如下含圖:
1.A內容物 1顆全蛋+3顆蛋白 B內容物3顆蛋黃
C.水加入太白粉攪拌
2.把兩顆皮蛋丟入鍋中煮約8-10分鐘(主要讓蛋膏凝結)
3.A內容物跟B內容物攪拌待放
4. FISH準備便當鐵盒 底部抹油(但是脫模還是困難重重)
建議大家使用耐熱保鮮膜或是料理用糯米紙喔
5.把兩顆皮蛋 兩顆鹹蛋 切丁塊(隨意切) 混雜擺放即可
6.淋上A內容物即可(這個步驟我忘記拍照了)
外鍋可先預熱放一杯水
(但是千別按下功能鍵..就是讓電鍋溫溫就好)
外面插上一根筷子..這個動作就是避免蒸蛋上面很多孔
7.等電鍋跳起來(約15分鐘)，把B內容物+c太白粉水倒進去
(因為怕太白粉沉澱就是在攪拌一下喔)
淋上去完成後再用2/3杯水，放進去再繼續蒸
8.第二次電鍋開關跳起就完成囉！
直接等待冷卻後才可脫模切塊喔！
9.切塊後的剖面圖！自己動手做真的沒有很難喔！
P.S看完簡易食譜..別忘給我按讚或是推推喔
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