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咖哩料理基本材料:紅蘿蔔*1 馬鈴薯*2 洋蔥*1 去骨雞腿肉(約兩隻棒棒腿)
最重要是咖哩咖哩(我挑了甜口味)
把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥都切小塊狀(原則上看習慣切)
取出咖哩塊(一盒有兩塊..搭配850ML的水)水我使用溫水
避免使用鑄鐵鍋冷熱交替,產生熱震效果
鍋子很容易忽冷忽熱裂開喔!
1.打開小火熱鍋
2.溫度夠了就加入些許食用油
3.丟去洋蔥翻炒依序加入紅蘿蔔 馬鈴薯
稍微拌炒一下
4.之後把雞腿肉一併翻炒
(為啥米要先炒蔬菜,避免炒肉會讓整個顏色醜醜的)
下圖有加入雞肉翻炒圖
加入850ML水量
直接豪邁把咖哩塊丟入,開始認真攪拌喔!
千萬別讓咖哩塊黏在鍋底喔!然後轉小火煮至濃稠就可以啦!
盛入白飯淋上醬汁即可,這是一道簡單的料理
溫ㄤ上班我就煮這鍋騙小孩啦!
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