(杏仁瓦片)材料：1.蛋白三粒2.糖2/3杯3.低筋麵粉三大匙4.奶油52g5.杏仁片一杯。做法：1.蛋白+糖隔水加熱攪拌，煮到糖溶解，即可以離開爐火2.低筋麵粉過篩拌勻，攪拌到沒有顆粒，再加入奶油溶解候加入杏仁片，最後用手拌勻，之後整形即可。3.以150度烤熟即可
