fish小天地之幸福100分

雞蛋布丁材料如下:1.鮮奶300ml2.全蛋3顆3.砂糖約45g(自行斟酌) 
                        4.打蛋器5.濾網

作法1.雞蛋+鮮奶+砂糖全放進鋼盆內準備攪拌

 
材料:無鹽奶油70g  低筋麵粉100g
       細砂糖100g   泡打粉1g
       鹽 2g            牛奶40g

(重乳酪蛋糕)材料：1.奶油乳酪200g 2.糖3大匙 3.奶油3大匙 4.雞蛋一粒 ，做法：1+2攪拌溶化再加入
奶油，放入雞蛋，先加入蛋白打勻，之後加入蛋黃，充分打勻，就可以放入模具，用刮版刮乾淨抹平，放
入預先預熱烤箱，烤盤上要裝水喔！上下火全開，約180度，烤50分鐘，即可上桌囉！
 

(杏仁瓦片)材料：1.蛋白三粒2.糖2/3杯3.低筋麵粉三大匙4.奶油52g5.杏仁片一杯。做法：1.蛋白+糖隔
水加熱攪拌，煮到糖溶解，即可以離開爐火2.低筋麵粉過篩拌勻，攪拌到沒有顆粒，再加入奶油溶解候加
入杏仁片，最後用手拌勻，之後整形即可。3.以150度烤熟即可

 今天去上課跟之前有不一樣的感覺，我還是最早到教室的，跟雅惠碰頭，兩個人一見如故，一整個討論起
來課程，到教室開始上課，對於老師的第一印象就是很有個性，很酷啦！但是相處了一下，就知道他是個
好老師，因為他一直強調有問題一定要發問，還真是有耐心回答每個學員，姊妹們我可能很快很快就可以
烤餅乾跟大家分享囉！因為這門課程會讓學員分組操作，照片上的作品就是我們分工出來的作品啦！這位
老師可說是很民主，他說時間上許可，他會讓大家多學一點，請大家發表想做的東西，接下來課程課表都

(菊花酥) 材料：低筋麵粉2.5杯、糖粉0.5杯、雞蛋25g、奶粉5大匙、奶油250g、果醬適量
準備工作：1.烤箱預熱2.烤盤舖上烤盤紙3.擠花嘴入擠花袋備用4.常溫奶油
做法：1.將奶油→打稠(奶油要溶化)2.加入細糖粉→打發至顏色變白3.加入雞蛋→打勻4.加入過篩麵粉奶
粉→打勻→入擠花袋→擠花→上面放入果醬點綴即可5.烤→預熱170度→烤至10-15分鐘(家庭式烤箱上下